农家土豆泥

农家土豆泥的做法与步骤

1. 1.

   土豆去皮洗净切成条，码在盘里盖上保鲜膜放入微波炉里高火四分钟打熟（也可用蒸锅蒸或煮熟）用勺子把土豆条压成泥状

2. 2.

   肉丝用料酒和淀粉拌匀腌上10分钟

3. 3.

   炒锅放油，七成热时下入肉丝翻炒

4. 4.

   待肉丝炒成白色放入酱（我用的是香其酱）

5. 5.

   把酱和肉丝炒匀后加入一碗水

6. 6.

   要用炒勺不停的朝一个方向搅动以免糊锅

7. 7.

   待锅肉的酱汁浓稠时起锅即可