酱牛肉
酱牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉洗净，切成大块。把牛肉冷水下锅煮至开锅
- 2.
煮开后再稍煮二分钟后捞出。捞出肉浸到冷水中
- 3.
高压锅内加清水加热,放入所有调料
- 4.
把浸在冷水里的牛肉捞出放入高压锅内压30分钟
- 5.
酱好的牛肉不要马上捞出来,在牛肉汤里浸上二小时左右.捞出切片装盘
小贴士
第一步煮开后放入冷水中浸泡是为了使牛肉紧缩。这样酱出来的肉不松散。
切片后可以直接食用也可以浇上些蒜汁。看自己的口味儿吧。
牛肉洗净，切成大块。把牛肉冷水下锅煮至开锅
煮开后再稍煮二分钟后捞出。捞出肉浸到冷水中
高压锅内加清水加热,放入所有调料
把浸在冷水里的牛肉捞出放入高压锅内压30分钟
酱好的牛肉不要马上捞出来,在牛肉汤里浸上二小时左右.捞出切片装盘
第一步煮开后放入冷水中浸泡是为了使牛肉紧缩。这样酱出来的肉不松散。
切片后可以直接食用也可以浇上些蒜汁。看自己的口味儿吧。
