咖喱鸡丁饭
咖喱鸡丁饭的做法与步骤
- 1.
把鸡胸洗净，剔去鸡皮,把肉切成1.5CM左右的丁.胡萝卜土豆去皮洗净切和鸡丁大小的丁
- 2.
锅内放少量的油，依次下入胡萝卜和土豆翻炒至八成熟捞出待用
- 3.
锅内再次加入一匙油，下入鸡丁和葱花翻炒
- 4.
待鸡丁稍有变色加入炒好的胡萝卜土豆翻炒均匀
- 5.
加入清水没过食材即可（我加了500ML水)待水煮开后关火或开最小火.放入咖喱块用炒勺搅拌至咖喱块融化
- 6.
开中火炖煮3—5分钟。待汤汁呈稠糊状即可关火一锅飘香诱人的咖喱鸡丁就做好了
小贴士
1、用这种咖喱块煮菜，无需添其它调味料了。
2、步骤2里的胡萝卜和土豆也可不炒，用微波或是水煮熟也可。这样还少油。
3、咖喱块下锅后一定要勤翻动以免糊锅。
4、建议把鸡丁用水淀粉抓匀再进行烹调。我觉得鸡肉好熟，就先把胡萝卜土豆先炒熟，但经过炖煮还是稍稍有点硬，口感不滑软。感觉还是先把鸡丁腌制下好。
