锡纸排骨
锡纸排骨的做法与步骤
- 1.
把排骨洗净切成条，小锅加水倒入1匙料酒煮开。煮开后加入排骨条，排骨下锅后二分钟捞出。用小刀在每块排骨条上划几刀
- 2.
把水加入烤肉料里混合均匀，加入1.5大匙的橄榄油
- 3.
加入橄榄油后，用筷子搅拌均匀
- 4.
把排骨条放入混合好的料汁里，使每块排骨条都均匀地沾上料汁
- 5.
盖上盖子放入冰箱冷藏室冷藏至24小时左右。中途翻面几次
- 6.
把锡纸裁成方形，大小能够包住排骨即可，放入腌好的排骨条
- 7.
像包裹糖果一样卷起包好
- 8.
烤箱预热220度。把包好的排骨摆在烤网上。放入烤箱中层。烤25分钟即可
小贴士
1、加入橄榄油，可以使腌料的味道更有效的被肉类吸收，口感更好。
2、腌制的时间越久越入味，如果着急3-5小时也是可以的。
3、这次我没加蜂蜜，如果刷上一层蜂蜜水的话，颜色会更好。
