凉拌腐竹

凉拌腐竹的做法与步骤

1. 1.

   把腐竹放入清水中浸泡30分钟左右，至腐竹泡软

2. 2.

   锅内烧水，水开后下入泡好的腐竹烫至30秒关火

3. 3.

   捞出腐竹放入凉水中

4. 4.

   把腐竹挤干水分，斜刀切成段。5、蒜拍扁切细，干辣椒切小段，尖椒去籽切丝

5. 5.

   炒锅放油，加入干辣椒段爆香

6. 6.

   加入腐竹和尖椒后马上关火。翻拌均匀