鲫鱼清洗干净，一层鱼一层葱的铺，直到铺完为止
铺完后洒一层白糖，再配半斤醋，香油等调料
上火炖，小火两小时即可上盘
锅底放一个折断的筷子或铺一层白菜叶，防止粘锅。
具有北海道独特风味的鲑鱼料理，它是用清香的肉汤作为底料，然后再放进鲑鱼，用沙锅炖煮而成的。沙锅煮排骨萝卜豆沙锅饼沙锅焗鱼骨沙锅元贝粥干贝鲜鱿猪心沙锅粥红烧沙锅猪蹄沙锅绝味鸡沙锅鸡
