笋香酱肘子

笋香酱肘子的做法与步骤

1. 1.

   先把肘子在开水里煮一下，开水中放花椒大料和姜块。煮十分钟左右，把肘子捞出，肉汤到出备用。（花椒大料姜就不要了）

2. 2.

   锅中放热油，放白糖和酱油（老抽）把肘子炒糖色

3. 3.

   把炒好得肘子放入高压锅内，到入肉汤，放入笋干梅干菜。放少许盐，炖制15－20分钟。放入碗中即可以吃到香喷喷的酱肘子了