鸡丝凉拌什锦菜

鸡丝凉拌什锦菜的做法与步骤

1. 1.

   鸡肉用料酒盐20分钟去腥，然后锅中水烧开，将鸡放入，加料、葱、姜片，盖

2. 2.

   上盖煮15分钟，取出放至预先准备好的冷盐水中(盐要适量)，浸泡半个小时，再

3. 3.

   取出切丝，这样做出来的肉质比较嫩

4. 4.

   把鸡肉丝和原料和炸过的花生米在一起，放入白醋少许、糖4g、盐2g、鸡精1g

5. 5.

   搅拌后即食