黑芝麻酸奶蛋糕
黑芝麻酸奶蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
黄油隔水融化
- 第3步.
倒入200酸奶搅拌均匀
- 第4步.
依次加入四个蛋黄，每次一个蛋黄完全搅拌均匀后再加下一个，依次加完四个
- 第5步.
加入过筛后的低粉和玉米粉
- 第6步.
切拌成糊状
- 第7步.
打发蛋白
- 第8步.
取三分之一蛋白与6切拌均匀，然后把拌均的面糊倒入剩余的蛋白中切拌均匀
- 第9步.
倒入模具，震动两下，模具外面要包上锡纸
- 10.
烤箱预热170度，上下管，60分钟
小贴士
酸奶蛋糕在烘烤时要“水浴”（以前做的蛋糕都是“干洗”）。就是在蛋糕模子下面放个烤盘，里面加上水，一起烤。模具外面要包上锡纸。
