红烧魔芋五花肉

红烧魔芋五花肉

瞪圆眼睛看海

红烧魔芋五花肉的做法说明

一路走马观花着琢磨怎么做肉给她吃，突发奇想，跟魔芋一起红烧了吃是啥味儿呢？心动不如行动！火速买了五花肉和魔芋，火速回家开始准备。

红烧魔芋五花肉的食材和调料

魔芋粉	500g
带皮五花肉	500g
蒜	切碎
姜	切末
花椒
八角
山楂
酱油
糖
盐
鸡精

红烧魔芋五花肉的做法与步骤

第1步.
带皮五花肉500克洗净备用
第2步.
魔芋粉500克洗净备用
第3步.
五花肉切成稍大点的肉块，魔芋粉捞出沥干水份
第4步.
炝锅备料。蒜碎、姜末、花椒八角粒数颗、山楂干数枚
第5步.
锅入少许油后放一勺糖熬糖稀，后将蒜碎姜末及花椒八角粒入锅，快速倒入肉块翻炒至上色均匀，加入少许酱油调味
第6步.
上色均匀后锅内加水，然后将山楂片倒入锅内。试个人口味放盐和鸡精，大火烧开后转至小火慢炖50分钟
第7步.
随后加入魔芋继续小火炖20分钟
第8步.
收汁出锅即可

小贴士

红烧肉一定要用糖稀上色，熬糖稀时要不断的搅拌，不要糊锅，不然做出的菜很苦，不爱吃酱油可以不加。因为炖的时间较长，需一次性将锅内汤水加足，慢慢炖。收汁时可以不全收净，留少许汤更好吃。

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