炝拌酸辣土豆丝
炝拌酸辣土豆丝的做法说明
天热，做道凉拌菜，做的人不热，吃的人舒服
炝拌酸辣土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
土豆两个（根据食用人数自定）
- 第2步.
切成细丝并过冷水备用
- 第3步.
热水将过水后土豆丝焯熟
- 第4步.
焯熟后再过次凉水
- 第5步.
沥干水份备用
- 第6步.
大蒜若干
- 第7步.
将大蒜捣成蒜泥放到沥干水份的土豆丝上
- 第8步.
切少许红椒丝，按个人口味放入盐、糖、米醋
- 第9步.
最后倒入少许香油拌均即可食用
小贴士
土豆丝一定要切成细丝，轻焯一下即熟，然后立即过凉水，这样焯出的土豆丝清脆。
