脆皮鲜奶
脆皮鲜奶的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
将玉米淀粉与奶混合均匀，无淀粉疙瘩
- 第3步.
加入白糖后小火加热奶糊凝固成膏状
- 第4步.
放入盒子里摊平固定成型，凉后放冰箱里冷冻
- 第5步.
冷冻成硬奶糕
- 第6步.
用水把面粉和泡打粉一起和成面糊
- 第7步.
奶糕切成2MM宽，7MM长的奶糕块
- 第8步.
挂上一层面糊
- 第9步.
锅内入油，将挂好面糊的奶膏炸至金黄即可
小贴士
加热奶糊时一定要搅拌防止胡锅底，放盒子里时要趁热放入能压的更平。我第一次，半凉时放盒子里的，表面不平滑。入油锅炸时一次不要放太多防止互相粘连破皮。冷冻奶糊最好放速冻里，快。
