芹菜素炒五香豆干
芹菜素炒五香豆干的做法与步骤
- 第1步.
芹菜洗净切段
- 第2步.
用开水焯一下
- 第3步.
取水过一下凉水捞出沥干水份备用
- 第4步.
五香豆干洗净备用
- 第5步.
过好水的芹菜和切好段的豆干
- 第6步.
蒜片、花椒少许、大粒半个、姜末少许
- 第7步.
起锅入油先煸香花椒大粒
- 第8步.
出香味后倒入蒜片姜末爆香
- 第9步.
倒入芹菜和豆干均匀翻炒，按个人口味加盐即可
小贴士
焯芹菜时不用过份焯熟，水开后将芹菜放里滚一下即可。炝锅时蒜片的量要多些更好吃。
很爽口，芹菜和豆干都是有营养的食材，这道菜更适合老年人多吃。
