猪皮冻

猪皮冻的做法与步骤

1. 第1步.

   猪皮一张，去毛去油洗净备用

   
2. 第2步.

   将猪皮放开水里滚一下取出过一下凉水

   
3. 第3步.

   再次将没去净的油去掉后切成条状

   
4. 第4步.

   锅入干净水后将切好的猪皮条放里

   
5. 第5步.

   花椒大粒姜片放入调料盒里放到锅内

   
6. 第6步.

   煮时要浮去油沫，直至再也没有沫全是清汤为止，小火慢熬至肉皮熟烂关火，大约要一个半小时左右，放至凉透即成猪皮冻