炸香椿芽
炸香椿芽的食材和调料
| 香椿芽 | |
| 普通面粉 | 少许 |
| 泡打粉 | 一小勺 |
| 盐 | 适量 |
炸香椿芽的做法与步骤
- 1.
香椿芽洗净沥干水份
- 2.
普通面粉少许、泡打粉一小勺、盐适量
- 3.
加入适量水调成面糊
- 4.
将香椿芽放到面糊里蘸一下，使整个香椿芽均匀裹上面糊
- 5.
锅入花生油，烧到七分热时放入香椿芽，浮起后翻过来再炸半分钟捞出即可
- 6.
成品
小贴士
面糊一定要调的比平时炸东西用稍稀一点，这样香椿芽上挂的糊是薄薄的一层，炸的时候叶片才会伸展开来，不会粘到一起。调面糊时里面还可以放一枚鸡蛋清，加完蛋清后再加适量水。
