自制果肉冰激凌
自制果肉冰激凌的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄打散打匀
- 第2步.
加入白糖打匀
- 第3步.
加入牛奶搅拌均匀
- 第4步.
加入淀粉继续搅拌均匀成奶糊
- 第5步.
小火加热奶糊，边加热边搅拌，防止糊锅
- 第6步.
奶糊加热至成浓厚的糊，放至待凉
- 第7步.
各种水果切小丁（想吃果味的可以用料理机将果肉打成泥或汁）
- 第8步.
打发奶油，提起打蛋器会出现尖角即可（二档，用时两分钟）
- 第9步.
取部分凉透的蛋奶糊和打发好的奶油混合
- 第10步.
放果肉搅拌均匀
- 第11步.
重复9-10的动作，放置其他果肉，混合均匀后放入冰箱冷冻成型即可
小贴士
果肉可自己随意放置，冷冻期间也无需拿出搅拌。冻好后刚取出时可能会较硬，稍缓三四分钟就行。
祁和打蛋器打发奶油轻松快捷，机身小巧轻便，我还没感觉到累呢奶油就打发好了，功力到位！
