大理石玛瑙蛋
大理石玛瑙蛋的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋四个、松花蛋两个（鸡蛋少拍了两个）
- 第2步.
鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄里加少许水搅拌均匀，松花蛋去皮备用
- 第3步.
松花蛋切成适当大小块
- 第4步.
将切好块的松花蛋入到蛋清液里
- 第5步.
铺上保鲜膜入锅蒸，大约20分钟左右
- 第6步.
蒸至蛋清些许凝固时倒入蛋黄液
- 第7步.
盖上保鲜膜继续蒸，大约10分钟左右
- 第8步.
至蛋液蛋清完全凝固熟透停火（我保鲜膜没铺好，呵呵，沾到蛋液上，蒸出来不平滑了）
- 第9步.
从容器中取出切成适当的块即可食用
小贴士
蛋黄液中加少许水即可，蒸出来后蛋黄部分比较嫩，蒸的时间视火侯大小、器皿大小及蛋液多少自行调整。
