炒板栗
炒板栗的做法与步骤
- 第1步.
板栗300克
- 第2步.
将所有板栗身上切开一条小口
- 第3步.
切好后放到微波炉专用器皿里，敷一层保鲜膜或盖上器皿的盖子
- 第4步.
高火叮三分钟后板栗壳口，取出放一勺油、一勺糖
- 第5步.
晃匀，使每一个板栗上都均匀地沾上油和糖
- 第6步.
再次盖上保鲜膜高火叮三分钟即可
小贴士
如果放入微波炉的器皿有盖子一定要注意把透气孔打开
因为糖遇热会变糊，所以，高压锅版的不易放太多糖，防止胡锅影响口味。
盐炒最好用大粒的，细盐的话会渗透到板栗壳里。第4步时可以加糖翻炒至盐变成咖啡色后盖上锅盖捂一会，让焦糖的味更浓一些。盐可以留着下次再炒。
