清口小凉菜
清口小凉菜的做法与步骤
- 第1步.
魔芋丝一袋、花生一把、水发木耳适量、老醋、糖、蚝油
- 第2步.
魔芋丝取出过水焯一下后沥干水份备用
- 第3步.
水发木耳切丝备用
- 第4步.
花生米微波叮三分钟出香味后取出弄成花生碎备用
- 第5步.
将沥干水份的魔芋丝和木耳丝码入一起
- 第6步.
倒入花生碎
- 第7步.
放入香菜
- 第8步.
陈醋一大勺、酱油少许、糖一勺、蚝油半勺搅拌均匀至糖化开
- 第9步.
倒入图7食材中拌匀即可
小贴士
花生最好不要去皮，自己家吃还是以营养为主。如能吃辣可以放点辣椒油
花生碎香香的哦，用醋汁泡过后更好吃
喜酸口的可以多放老醋，喜甜口的可以多放点糖
烫蜇皮的时间一定不要过长，过热水后迅速捞出，这样的蜇皮烫出后脆脆的，烫时间长了蜇皮发硬口感不好。
鸡蛋丝不要切的太细，太细拌的时候爱碎。
