云石巧克力蛋糕
云石巧克力蛋糕的做法说明
约硅胶烤模4个的量
云石巧克力蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
室温软化的黄油加入细砂糖打发
- 第2步.
打发至呈现羽毛状，颜色发白，分4次加入打散蛋液拌匀
- 第3步.
加入牛奶拌匀
- 第4步.
低粉、盐和泡打粉混合过筛，倒入蛋糕糊
- 第5步.
拌至略显粗糙的面粉
- 第6步.
取出一半，倒入可可粉
- 第7步.
拌匀
- 第8步.
交叉倒入2种颜色的面糊
- 第9步.
稍许抹平表面
- 第10步.
175°烤20分钟，不用烤制到颜色呈金黄色，只要竹签进去取出无干粉即可
小贴士
完全没有难度的蛋糕，用的是玛芬的方子，烤的时间比玛芬略短，不需要表面呈金黄色
如果怕没有完全烤熟，可以利用余温放置到冷却
此款蛋糕最好烤完在室温放置半天以上口感更加润口
巧克力酱也可以按照个人喜欢配置
