燕麦曲奇

燕麦曲奇

燕麦曲奇的食材和调料

高粉	60g
燕麦片	50g（桂格即可）
黄油	20g
蛋清	20g
蜂蜜	20g

燕麦曲奇的做法与步骤

第1步.
燕麦片用干磨机打成粉
第2步.
磨好的燕麦粉和高粉混合过筛
第3步.
黄油微波炉叮化
第4步.
加入蜂蜜拌匀
第5步.
加入蛋清拌匀
第6步.
拌入粉类
第7步.
用手掌按揉成面团（如果太干可以加适量的水）
第8步.
面团成4mm的厚度，用刻模刻出需要的花样即可9、烤箱预热180度，入炉约20分钟
第9步.
烤箱预热180度，入炉约20分钟

小贴士

1、因为饼干撇去了Cookies常用的低粉，而改用了高粉，口感比较脆硬，而燕麦片也是比较高纤的，也可以擀成比较薄皮的，给长牙期间的包包作为磨牙棒
2、因为饼干的液体量比较少，可以根据需要加少量的水
3、面团比较硬，不容易揉成大面团，如果暂时不擀平刻模的面团，最好盖上湿布或者保鲜膜来保持表面的水分，以防止过后面团过干，而不容易擀压

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