Tranche au chocolat方块巧克力蛋糕
Tranche au chocolat方块巧克力蛋糕的做法说明
干那许和之前做的基本一样，就是添加了朗姆酒；蛋糕从可可海绵换成了巧克力戚风，海绵容易消泡，另外么戚风可以加入巧克力，方子是乱掰的，烤完后发现还是少烤了一会，没烤透。
Tranche au chocolat方块巧克力蛋糕的做法与步骤
- 1.
牛奶和黄油一起煮开，倒入巧克力币
- 2.
把①拌匀后，倒入可可粉
- 3.
把②拌匀后磕入蛋黄，拌匀
- 4.
倒入过筛的低粉，拌至无干粉
- 5.
蛋白分三次加入糖，打至8分发
- 6.
蛋黄糊和蛋白糊拌匀，倒入烤盘，200度烘烤15分钟后转150度烘烤15分钟
