三丝竹笙

三丝竹笙的做法与步骤

1. 1.

   竹笙放温水中涨发，取茎部中段洗净

2. 2.

   冬笋、香菇、青红辣椒分别切丝放沸水中烫一下，浸凉

3. 3.

   盐、白醋、味精、芥末油、香油加少许高汤兑成调味汁

4. 4.

   将冬笋丝、香菇丝、辣椒丝放入竹笙中，摆在盘上，浇上调味汁

5. 5.

   用香芹和兰花点缀