羊肉烩面

羊肉烩面的做法与步骤

1. 第1步.

   炖汤：羊肉、猪腿骨、鸡架子用清水浸泡20分钟，放入冷水锅中加热至沸，捞出，将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中，再加热至沸，将浮沫去净，继续将羊肉、腿骨、鸡架子放入用小火炖2小时

   
2. 第2步.

   和面：传统的面是用面粉加食用碱、精盐、水和成的。黄河今天是从超市买的烩面坯

   
3. 第3步.

   煮面：将炖好的汤放锅中，汤沸，把拉好的面下入，加海带、羊肉（还可以加一些粉条、黄花菜、千张丝）、盐、鸡精，煮5分钟

   
4. 第4步.

   最后撒香菜、淋辣椒油。ok