豆瓣鲫鱼

豆瓣鲫鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鲫鱼宰杀制净，在鱼身两侧划几刀，用盐、料酒、葱、姜腌渍30分钟

   
2. 第2步.

   葱、姜、蒜切碎

   
3. 第3步.

   鲫鱼下热油中炸2分钟

   
4. 第4步.

   葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味

   
5. 第5步.

   加高汤、鲫鱼、盐、料酒、胡椒粉、白糖烧制入味，放味精调好口味

   
6. 第6步.

   出锅，撒上香葱末即可