兔腿洗净，去骨，切小丁，用淀粉、盐、酱油上浆；辣椒切小片；葱姜蒜切碎
兔丁用温油滑油，葱姜蒜炒出香味，下兔丁、配料、调料炒匀
麻辣兔丁藤椒兔丁泡椒兔丁爆炒兔丁双椒兔丁（重口味江湖菜）陈皮兔丁姜丝兔丁陈皮辣子兔丁辣子兔丁
