凉拌皮冻

凉拌皮冻的做法与步骤

1. 第1步.

   肉皮放水中煮开

   
2. 第2步.

   刮净猪皮表面油污，切细条

   
3. 第3步.

   放清水中加葱、姜、料酒大火烧沸，改小火煮1个半小时

   
4. 第4步.

   捡出葱、姜，倒入容器中冷却凝固

   
5. 第5步.

   切片装盘，蒜茸、盐、香醋、香油、红油调成汁浇上