锅贴金钱牛肉
锅贴金钱牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛里脊剁成茸，荸荠去皮拍碎，葱姜拍松泡葱姜水
- 第2步.
牛肉茸加蛋清、荸荠、淀粉、调料拌成馅，鸡蛋加淀粉打散
- 第3步.
摊成鸡蛋皮
- 第4步.
裁成圆片，一部分圆片中间挖方孔
- 第5步.
牛肉馅放鸡蛋皮上做成金钱饼
- 第6步.
两面煎微黄
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