炸春卷

炸春卷的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉切丝、韭菜切段

   
2. 第2步.

   面粉加水和非常软的面团。软到什么程度？软到把面团抓到手里能自然往下流就行

   
3. 第3步.

   把面团抓在手中在微热的锅底旋转一下，待锅底粘上一层面皮，迅速提起，稍加热，把面皮取起

   
4. 第4步.

   肉丝下锅煸炒，加调料

   
5. 第5步.

   放入韭菜翻炒均匀

   
6. 第6步.

   韭菜炒肉丝放在面皮上卷成卷，用水淀粉糊封口

   
7. 第7步.

   卷好的春卷

   
8. 第8步.

   下油锅炸至微黄，沾椒盐吃也别具风味