粉浆面条

粉浆面条的做法与步骤

1. 第1步.

   绿豆洗净，用清水浸泡10个小时

   
2. 第2步.

   打成豆浆

   
3. 第3步.

   放容器中任其自然发酵至有酸腐味到（大约1-2天）

   
4. 第4步.

   芹菜洗净焯水切粒；黄豆加盐、八角煮熟；干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时

   
5. 第5步.

   发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加鸡精

   
6. 第6步.

   撒上黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可