锅塌青鱼

锅塌青鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   青鱼肉用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌渍30分钟，葱、姜、香菇分别切丝

   
2. 第2步.

   先将青鱼肉沾一层面粉

   
3. 第3步.

   再沾匀鸡蛋液，放锅中小火两面煎

   
4. 第4步.

   高汤、盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精兑成调料汁

   
5. 第5步.

   葱、姜、香菇丝放锅里煎出香味，倒入调料汁，继续加热至汤汁全部被鱼肉吸收，淋香油

   
6. 第6步.

   好了