风味素炒馕

风味素炒馕的做法与步骤

1. 第1步.

   加少量盐，馕切小块

   
2. 第2步.

   鸡蛋打散，将馕泡入鸡蛋中

   
3. 第3步.

   西红柿切块

   
4. 第4步.

   青椒掰成大小适中的块。（不知道为什么，就是觉得掰的比用刀切的好吃）

   
5. 第5步.

   起油锅，将鸡蛋液倒入，炒散，让鸡蛋裹在馕上，鸡蛋熟后盛出

   
6. 第6步.

   锅中再倒入少量油，将西红柿倒入翻炒，炒成西柿酱。（不嫌麻烦的话，西红柿先用开水烫一下去皮）

   
7. 第7步.

   将青椒倒入，翻炒2分钟

   
8. 第8步.

   倒入炒好的鸡蛋，加盐、味精，翻炒三分钟，入味，撒干薄荷叶，出锅