甘露酥

甘露酥的做法与步骤

1. 1.

   酥油融化后加入糖粉和泡打粉搅拌均匀

2. 2.

   加入蛋液拌匀

3. 3.

   加入过筛的低粉，揉成光滑的面团，无需过度揉搓。静置松弛20分钟

4. 4.

   面团分成若干等份，豆沙搓成粒，包入咸蛋黄

5. 5.

   面团用手心压薄，包入豆沙

6. 6.

   包成小饼，略压扁，排成铺高温烘焙布的烤盘中，再松弛十五分钟

7. 7.

   表面刷蛋液，入预热180度的烤箱中层，15分钟