韩式酱烧竹笋豆腐

韩式酱烧竹笋豆腐的做法与步骤

1. 1.

   竹笋去壳，洗净，切块，青蒜洗净，切段，蒜白，蒜叶分开

2. 2.

   豆腐切1.5厘米见方的小块

3. 3.

   锅中坐水，放少量盐，水开后，将豆腐放入，煮一两分钟后，捞起过凉水

4. 4.

   将竹笋放入刚刚的开水锅中，继续煮二三分钟后，捞起过凉水

5. 5.

   起油锅，放入蒜白，炒香后，加入辣酱，中小火炒一分钟

6. 6.

   将竹笋和豆腐倒入锅中，翻炒均匀后，加少许清水，大火烧开，转小火煮三分钟左右

7. 7.

   大火收汁，少量鸡精调味，最后加入青蒜即可出锅