韩式石锅拌饭

韩式石锅拌饭的做法与步骤

1. 1.

   材料洗净，胡萝卜、香菇切成细丝，鸡胸肉切细丝，用少量盐、淀粉、料酒码味

2. 2.

   锅中油热，倒入鸡丝，炒熟后盛起

3. 3.

   锅底留余油，将胡萝卜、香菇炒熟，加少许盐

4. 4.

   烧开水，分别焯熟豆芽、菠菜，分别加入少许盐和香油拌匀

5. 5.

   石锅中薄薄涂一层香油，铺好剩米饭，将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎得四分熟的鸡蛋（不要担心鸡蛋是生的，米饭和砂锅的温度会接着烙熟鸡蛋）

6. 6.

   石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可

7. 7.

   拌上韩式辣酱