炸翻花
炸翻花的做法说明
这翻花是灿烂家乡一种特色小零食，办喜事时家家都少不了它。还记得哥哥结婚时，灿烂和妈妈做了好多，转眼这十几年就过去了，妈妈去世也十年了，时间过的好快！阳阳小的时候，回家时妈妈也会做给阳阳吃，后来妈妈不在的时候，便只能自己做了！
炸翻花的做法与步骤
- 第1步.
面粉加糖、适量水和成稍软的面团，饧发半小时备用
- 第2步.
将面团分成小剂
- 第3步.
擀成薄薄的面片
- 第4步.
将面片分成大约宽5厘米样子
- 第5步.
取一张面片叠放在一起
- 第6步.
向内对折
- 第7步.
大约长度在10厘米，切开，中间划一小口
- 第8步.
将面片一边从中间的小口穿过。翻花就做好了
- 第9步.
放在一边晾一下，注意不要粘连
- 第10步.
锅内入油
- 11.
油七分热时依次放入翻花
- 12.
炸至一面变黄后翻面
- 13.
捞出控油
小贴士
翻花极易受潮，一次不要做太多。放在密封的保鲜盒或是保鲜袋存放就好！
