鲜菇芹菜鱿鱼丝
鲜菇芹菜鱿鱼丝的做法说明
鱿鱼营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质，而且是高蛋白，低脂肪，当然惹人爱。
鲜菇芹菜鱿鱼丝的做法与步骤
- 第1步.
将淘米水放入干鱿鱼中
- 第2步.
用这水泡上半个小时
- 第3步.
准备好其他材料，芹菜丝和海鲜菇
- 第4步.
在锅中烧开水，加入两，三片姜
- 第5步.
水开后下入泡好的鱿鱼丝
- 第6步.
下入后鱿鱼丝微微卷曲后马上捞起
- 第7步.
烧热锅，加入适量的油
- 第8步.
先下入白玉菇翻炒
- 第9步.
翻炒几下后加入芹菜丝一起翻炒
- 第10步.
再加入鱿鱼丝翻炒
- 第11步.
加入适量的盐调味
- 第12步.
翻炒均匀
- 第13步.
装盘即可
小贴士
1.鱿鱼丝用淘米水泡，非常实用的一个方法，也可以用水泡，但泡制时间长；
2.焯鱿鱼丝时放入几片姜能去除鱿鱼丝的腥味；
3.焯鱿鱼丝的速度要快，看到鱿鱼丝微微打卷后马上捞起；
4.炒制时也要快，不用多炒，只有先将白玉菇炒熟后再混入鱿鱼丝，翻炒几下即可出锅。
