黄金芝士吐司

黄金芝士吐司

黄金芝士吐司的做法说明

烘焙中,最喜欢做面包,虽然耗时最久,但是是我觉得最有成就感的。而面包中,最喜欢做的就是吐司,自从败了把顺手的面包刀之后,就爱上了切吐司,一周不切就手痒。
之前看过金大旺博客里的黄金芝士吐司,很着迷这个颜色。在大旺的方子上稍作修改,加上兔子家的黄金芝士粉果然很给力,做成吐司颜色很漂亮,出炉时着实的让我有些小惊艳哈,还有淡淡的芝士香味,是很柔软的一款吐司。直接吃或者抹点果酱花生酱都不错哦。

黄金芝士吐司的食材和调料

黄金芝士粉10克
金像高粉250克
3克
酵母3克
155克
蛋液24克
黄油20克
40克

黄金芝士吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    将除黄油外的所有材料放入面包机内

    黄金芝士吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    后油法将面团搅拌至完全状态

    黄金芝士吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放温暖处发酵至2倍大

    黄金芝士吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    分割成3等份滚圆松弛20分钟,再用擀面棍将松弛好的面团擀平呈椭圆形,卷起

    黄金芝士吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    擀卷后松弛15分钟,再进行第二次擀卷。将整形好的面团放入规格为土司盒中(450克吐司盒)

    黄金芝士吐司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    进行最后发酵约8成满时加盖子

    黄金芝士吐司的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    开箱预热180度,40分钟左右

    黄金芝士吐司的做法步骤 第7步

小贴士

具体温度和时间还要根据自家烤箱调整

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