蔓越莓核桃司康

蔓越莓核桃司康的做法与步骤

1. 1.

   混合低粉，盐和泡打粉，过筛备用

2. 2.

   将核桃切成小块，黄油切小丁

3. 3.

   将1与糖和黄油混合。用手搓直到黄油融进面粉不留块。（现在气温高，最好别用手接触，拿切刀来回切拌匀就好）

4. 4.

   鸡蛋打散，搅拌均匀，倒入3中，划十字混合。不要搅拌影响酥松~

5. 5.

   将盆里的面团倒到案板上，撒少许面粉拍成厚2cm左右的面饼，用保鲜膜包好，放冷藏室藏半小时

6. 6.

   取出面饼，用司康切模均匀切成块，或者随意切成喜欢的模样。（表面刷一层蛋液会更好看~）

7. 7.

   烤箱预热200摄氏度，烤20分钟即可。（我是下火半功率，上火全功率，中层，注意加盖锡纸）