香草曲奇

香草曲奇的做法与步骤

1. 1.

   黄油室温软化，加入糖粉、细砂糖，搅拌均匀

2. 2.

   用打蛋器快速搅打至体积膨大，颜色稍变浅即可

3. 3.

   分次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和蛋液完全融合后再加下一次

4. 4.

   黄油糊里加入香草精，搅拌均匀

5. 5.

   筛入低筋面粉（做巧克力曲奇，把可可粉和低筋粉混合后一起过筛），用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀

6. 6.

   将拌和均匀的曲奇面糊装入裱花袋，挤在烤盘上

7. 7.

   挤好的曲奇放入预热好的烤箱，190℃烘烤10分钟左右，表面呈金黄色即可出炉。冷却后密封保存