小象拨蚌拌青笋

小象拨蚌拌青笋的做法与步骤

1. 第1步.

   青笋（莴笋），切成丝，用刨丝也行

   
2. 第2步.

   撒一下盐去一下苦水。用冷开水过一遍。泡上冰块。这样出来的才会脆

   
3. 第3步.

   小象拨蚌分两吃，肚内脏的部分用来煮粥，其他的用来酌，拌

   
4. 第4步.

   水烧开了，就赶紧下去了，就关火了。粉容易熟的

   
5. 第5步.

   生抽加芥茉调成酱汁

   
6. 第6步.

   将青笋丝、蚌肉和蟹子拌好，酱汁浇在上面拌匀