红油鸡肉馄饨
红油鸡肉馄饨的做法说明
把鸡腿骨与鸡皮一起放入锅中，加葱、姜、料酒煮成鸡汤，用来煮馄饨，出锅后，再淋上红油。
那真是：汤清润吻休嫌淡，咽来方知滋味长。
红油鸡肉馄饨的做法与步骤
- 第1步.
将鸡腿肉去骨去皮
- 第2步.
剁成肉馅
- 第3步.
加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀
- 4.
鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤
- 第5步.
取馄饨皮包入鸡肉馅
- 第6步.
制成馄饨
- 第7步.
将馄饨放入鸡汤中煮熟，出锅后调入青蒜末、红油、胡椒粉即可
小贴士
这是两人份，用了1只鸡腿。若是家中人多，可选用整只鸡来做。
