茴香锅贴

茴香锅贴的做法与步骤

1. 1.

   材料b混合揉成面团，静置30分钟-1小时

2. 2.

   材料a的肉馅+水+酱油+油混合均匀，搅拌到肉馅上劲

3. 3.

   茴香切碎，加入到肉馅里，最后加葱末，姜末，盐搅拌均匀，开始包

4. 4.

   饺子皮切成10g（我的好像有12g）的剂子，擀成片，包好的饺子下面撒干面 ，防止粘在盖帘上

5. 5.

   平底锅烧热，码上饺子，倒入一碗淀粉水（水：淀粉=5:1），水的量要没到饺子的一半，盖好盖子焖8分钟

6. 6.

   中火煎到水干，饺子变透明，打开盖子，加入一点油，再烤一会，一直到能听到吱吱声，就是好了