原味甜甜圈

原味甜甜圈的做法说明
我用的君之的方子,很简单,也很容易操作。
原味甜甜圈的做法与步骤
- 第1步.
黄油切成小块软化,然后加入面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、盐、奶粉、白糖等所有材料,用手拌匀成团

 - 第2步.
将面团揉至出现面筋扩展阶段,轻轻拉起有薄膜,盖上湿布发酵1个小时

 - 第3步.
面团发酵好以后取出用手整理,将气体压出然后饧发20分钟,之后擀开成2厘米厚的面饼,继续松弛15分钟

 - 第4步.
压出圆圈后松弛20分钟,放入油锅中炸至两面金黄,冷却后撒上糖粉即可

 

我用的君之的方子,很简单,也很容易操作。
黄油切成小块软化,然后加入面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、盐、奶粉、白糖等所有材料,用手拌匀成团

将面团揉至出现面筋扩展阶段,轻轻拉起有薄膜,盖上湿布发酵1个小时

面团发酵好以后取出用手整理,将气体压出然后饧发20分钟,之后擀开成2厘米厚的面饼,继续松弛15分钟

压出圆圈后松弛20分钟,放入油锅中炸至两面金黄,冷却后撒上糖粉即可
