酥脆草莓馅饼
酥脆草莓馅饼的做法与步骤
- 第1步.
黄油隔水融化
- 第2步.
鸡蛋打散
- 第3步.
往鸡蛋液里倒入适量牛奶
- 第4步.
倒入黄油
- 第5步.
搅拌均匀
- 第6步.
面粉放一点点盐
- 第7步.
往面粉里倒入牛奶黄油鸡蛋糊
- 第8步.
一边不停搅拌，拌匀（如果赶脚液体不够，可以再加点牛奶，液体一边加一边搅拌，看情况决定！）
- 第9步.
静置一会儿（有冰箱的话，我脚的放一夜没问题）
- 第10步.
平底锅不放油，放一勺子面糊糊
- 第11步.
抹开，这次面糊糊比较厚实的，要用抹的，晃动锅子是不行的哈，表面不平没关系，但是不要太厚
- 第12步.
开火，大火（我煎饼一般都是直接大火），面糊糊成型
- 第13步.
等到周边起皱，翻面
- 第14步.
翻面之后煎个2、3秒即可
- 第15步.
折起，不包馅儿的话 直接可以沾果酱吃
- 第16步.
也可以包馅儿
- 第17步.
随意的折起，有点裂开没关系啦
- 第18步.
有的话就撒点奶酪粉，可以啃啦！！！哈哈哈
小贴士
1、面糊糊调的时候，记得一边加液体一边搅拌，随时看面糊糊厚薄，我这次因为鸡蛋牛奶液不够，又加了点牛奶，自己掌控好，控制液体比较容易，别液体倒多了，再加面粉。。恶性循环！哈哈
2、放了黄油的煎饼很香
3、面糊糊一次整多了，可以放冰箱隔夜，第二天继续煎，没问题的
4、平底锅不建议放油哈
