天然酵种30%黑麦芝麻菜醇奶吐司

天然酵种30%黑麦芝麻菜醇奶吐司

德州农民的热灶台

天然酵种30%黑麦芝麻菜醇奶吐司的食材和调料

黑麦天然酵种	11克
黑麦粉	35克
水	19克
高粉	189克
黑麦粉	41克
蛋	32克
鲜奶油	116克
酵头	所有
芝麻菜	100克
糖	19克
盐	5克
牛奶	57克

天然酵种30%黑麦芝麻菜醇奶吐司的做法与步骤

1.
搅拌均匀，室温发酵12小时至完全膨胀

小贴士

虽然有30%的黑麦，但鲜奶油，牛奶，和糖都有滋润组织的作用，成品非常细腻柔软。芝麻菜风味比较强烈，放在面包内也不会消失，如果对这个味道不习惯，当然可以换成菠菜来做。

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