豆豉香焗秋刀鱼

豆豉香焗秋刀鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   秋刀鱼去内脏后洗净,切成2半

   
2. 第2步.

   加少许盐和白酒腌20分钟,粘上少许玉米淀粉

   
3. 第3步.

   平底锅热油,半煎半炸至秋刀鱼呈金黄色备用

   
4. 第4步.

   平底锅留少许底油,爆香姜葱蒜和朝天椒,下豆豉炒香

   
5. 第5步.

   加入煎好的秋刀鱼,淋入少许水,生抽,糖小火焖10分钟

   
6. 第6步.

   起锅前淋少许香醋略收汁后装盘