当归春笋乌鸡汤

当归春笋乌鸡汤

当归春笋乌鸡汤的食材和调料

乌骨半只
春笋100克
当归5克
黄芪5克
红枣8个
花椒

当归春笋乌鸡汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    春笋切片

    当归春笋乌鸡汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    当归、黄芪洗净放入茶包中,红枣泡开

    当归春笋乌鸡汤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    乌鸡清洗干净,斩块,冷水下锅,放入几粒花椒,焯水

    当归春笋乌鸡汤的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将焯过的乌鸡,放入砂锅中

    当归春笋乌鸡汤的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    放入葱、姜、红枣和茶包,大火煮开,转小火煲1小时左右

    当归春笋乌鸡汤的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    然后再放入春笋,调味后,再煲15分钟

    当归春笋乌鸡汤的做法步骤 第6步

小贴士

乌鸡焯水时放入几粒花椒,有很好的去腥作用

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