香葱苏打饼
香葱苏打饼的做法与步骤
- 第1步.
30克香葱清洗晾干
- 第2步.
切碎
- 第3步.
在碗里倒入60克鲜奶
- 第4步.
加入4克酵母粉
- 第5步.
加入30克色拉油搅拌
- 第6步.
在容器里放入150克低筋面粉
- 第7步.
加入3克盐
- 第8步.
加入5克白糖
- 第9步.
加入0.5克苏打粉
- 第10步.
加入30克香葱
- 第11步.
加入7克熟白芝麻
- 第12步.
搅拌均匀
- 第13步.
加入混合均匀的牛奶
- 第14步.
和成面团
- 第15步.
把面团擀成成薄片
- 第16步.
随便找一个能扣出图案的工具，我用的是紫砂壶的盖子
- 第17步.
在烤盘上抹点黄油
- 第18步.
放入压好的面片
- 第19步.
在面片上再刷一点淡盐水，用叉子在上面扎一些孔，让其发酵10分钟左右
- 第20步.
烤箱预热200度，5分钟后烤盘放在中层，烤10-13分钟左右，关火再焖一会，拿出晾凉就可以吃了
小贴士
1.香葱清洗后要晾干后切碎才能放入面粉，否则会导致面粉太软，后面整形会比较困难；
2.面片上扎小孔是防止其在烤的过程中是因为酵母粉的作用膨胀起来；
3.放入烤盘中的面片之间要保持距离，防止粘连在一起；
4.加一点点糖，可以提升饼干的味道，黄油换成植物油更能让减肥人士接受，当然你也可以把30克植物油换成黄油；
5.没有饼干模具，大家可以像我这样，找个小盖子就能解决这个问题；
6.如果和我一样做的不是很薄的，那么烘烤的时候时间要适当延长点，10分钟到15分钟，要守在烤箱旁观察，关火后可以再焖一会，这样出炉的饼干也会更脆。
