酒蒸蛤蜊

酒蒸蛤蜊的做法与步骤

1. 第1步.

   蛤蜊泡盐水，使其吐净泥沙，然后洗净待用

   
2. 第2步.

   姜、蒜切片，葱切成葱花、干辣椒用热水泡5分钟沥干，切段去籽

   
3. 第3步.

   热锅后倒入少许色拉油，下姜片、蒜片和干辣椒煸出香味

   
4. 第4步.

   蛤蜊下锅翻炒几下

   
5. 第5步.

   倒入清酒

   
6. 第6步.

   盖上锅盖大火煮

   
7. 7.

   煮至蛤蜊开口，淋一点生抽，放入一小块黄油

8. 第8步.

   翻炒几下，撒上葱花即可